Petit choux

Aujourd'hui , c'est choux pour le dessert !

et pour la petite histoire :

                                           L'origine de la pâte à choux remonte au XVI^e siècle. On attribue son invention à un pâtissier italien nommé Pantanelli ,faisant partie de la suite de la reine Catherine de Médicis. Son successeur, Popelini, confectionnait un gâteau, le popelin, qui était réalisé à partir d'une pâte desséchée sur le feu, qu'on appelait « pâte à chaud ».C'est au XVIII^e siècle qu'elle prend le nom de « pâte à choux », après avoir été perfectionnée par Jean Avice, pâtissier de Talleyrand, et Antonin Carême .

et si vous voulez refaire cette recette :

http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-chou-realiser-une-pate-a-chou.aspx

Pour la crème pâtissière à la vanille :

- 3 cuillères à soupe rase de maïzena
- 60 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait froid 1/2 écrémé

Comments

[odileisnard1]

c' est bien joli tout ça, mes petits commentaires si vous le voulez bien

très belles photos pâtissières , pour ce qui est des recettes et petites explications, très bon, j' aimerais cependant que mes petits choux soient vigilants sur l' orthographe

Odile, la maman de Fanny

[fanny et nicolas]

merci beaucoup les filles !

[fanny.b]

miammm!!!

[CamLi2001]

bien apétissant tout cela!

[fanny et nicolas]

la j'ai pas fait de fautes !!